Art Every Day Month - Ημέρα 6η

Κοτόπουλο γιαμ-γιαμ με λεμόνι και μέλι!
Υλικά
2 πακέτα κοτόπουλο φιλέτο από μπούτι (κατά προτίμηση)
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα στα οκτώ
χυμό από 2 λεμόνια
2 ποτήρια νερό περίπου ή όσο "τραβήξει"
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δεντρολίβανο
2 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση
Αφού ξεπλύνουμε τα κοτόπουλα, τα βάζουμε σε αντικολλητική κατσαρόλα ΧΩΡΙΣ λάδι ή άλλο λίπος και τα "τσιγαρίζουμε" με τα υγρά τους, μέχρι να ασπρίσει το χρώμα τους. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
"Σβήνουμε" με το χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε το ένα ποτήρι νερού και τα αλατοπίπερα και μυρωδικά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά (στο 4-5 από 9 το βάζω εγώ) ώστε να σιγοβράζει και το αφήνουμε 2 ώρες (ναι, καλά είδατε) με ανοιχτή κατσαρόλα, ανακατεύοντας πότε-πότε. Κατά τη διάρκεια προσθέτουμε λίγο νερό αν το έχει "πιει". Το ζητούμενο είναι στο τέλος να μείνει με αρκετό ζουμάκι, γιατί η σάλτσα αξίζει!
Αφού σβήσουμε το μάτι ;-) προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
Προσωπικά το συνοδεύω με ρύζι, αλλά περί ορέξεως....
Την συνταγή την είχα δει πριν ένα-δύο χρόνια στην τηλεόραση, δεν θυμάμαι σε ποιά εκπομπή. 
Σας την είχα τάξει και είπα μια και αύριο ψηφίζουμε, να μην αφήσω εκκρεμότητες... Τουλάχιστον εγώ, να έχω ήσυχη τη συνείδησή μου! 
Και δεν είναι ντροπή, όσοι δεν είναι ικανοί, ας μείνουν σπίτι τους... μπορούν να αρχίσουν το πλέξιμο, όπως εγώ, ή χίλιες δύο άλλες ασχολίες. 
Μόνο οι άξιοι να βγουν μπροστά, παρακαλώ! Μόνο οι άξιοι!

Εικόνα δανεική από εδώ